En ese sentido, a continuación, daremos respuesta a las consultas más frecuentes relacionadas con este servicio:

¿Cuáles son los valores mínimos de iluminación para el sector de alimentos y bebidas?

De acuerdo al Decreto Supremo N.° 007-98-SA, para el sector de alimentos y bebidas los niveles mínimos de iluminación son los siguientes:
– 540 Lux en aquellas zonas donde se realiza un examen detallado del producto.

¿Es obligatorio realizar el monitoreo de iluminación?

Sí. La DIGESA, en el marco del Decreto Supremo N.° 007-98-SA, fiscaliza el cumplimiento de la normativa sanitaria. Durante este proceso, la autoridad verifica que las empresas cuenten con un informe de monitoreo de iluminación vigente, cuyos resultados acrediten que los niveles lumínicos cumplen con los estándares establecidos en la referencia legal.

En caso de detectarse deficiencias como baja iluminación o luminarias en mal estado, la empresa se ve obligada a realizar un levantamiento de observaciones para subsanar los hallazgos. Mantener niveles óptimos de iluminación no solo garantiza el cumplimiento normativo, sino que también favorece un mejor desempeño de las actividades laborales, previene incidentes y mejora la seguridad de los trabajadores.

¿Cada cuánto tiempo se debe realizar el monitoreo?

Si bien el Decreto Supremo N.° 007-98-SA establece los niveles mínimos de iluminación que deben cumplir las áreas de trabajo, la norma no especifica una frecuencia obligatoria para la ejecución de los monitoreos.

Sin embargo, es responsabilidad de la empresa garantizar que dichos niveles se mantengan siempre dentro de los parámetros favorables. Por lo tanto, se recomienda realizar monitoreos periódicos (por ejemplo, de manera anual o semestral) o cuando se identifiquen cambios en las condiciones del área, como redistribución de maquinaria o modificación de puestos de trabajo.

Conclusiones finales

La realización del monitoreo ocupacional de iluminación en el sector de alimentos y bebidas no solo es una medida preventiva, sino una obligación legal. Verificar el cumplimiento de los niveles mínimos establecidos en la normativa es fundamental, ya que su incumplimiento puede acarrear sanciones por parte de las autoridades sanitarias.

Más allá de la exigencia normativa, contar con áreas bien iluminadas reduce significativamente el riesgo de accidentes laborales y contribuye a un mejor desempeño de los trabajadores, optimizando así la productividad y la seguridad en el entorno laboral.

Si usted desea verificar los niveles de iluminación en su empresa y asegurar el cumplimiento de la normativa vigente, no dude en contactarnos. Estaremos encantados de ofrecerle un presupuesto personalizado y sin compromiso.

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Los agentes de monitoreo

Los agentes de riesgos que se pueden evaluar durante el monitoreo ocupacional son:

Agentes físicos

• Iluminación
• Radiación UV
• Ruido
• Vibración (mano-brazo)
• Vibración cuerpo entero
• Estrés térmico

Agentes químicos

• Partículas inhalables (10µm)
• Partículas respirables (4µm)
• Compuestos orgánicos volátiles (COV)
• Humos metálicos
• Gases (CO, CO2, H2S, LEL)

Agentes biológicos

• Aerobios mesófilos
• Mohos
• Levaduras
• Coliformes totales y fecales
• E. Coli
• Salmonella

Agentes disergonómicos

• Evaluación de puestos operativos
• Evaluación de puestos administrativos

Agentes psicosociales

• Evaluación mediante el método CENSOPAS COPSOQ

Conclusiones finales

Los monitoreos ocupacionales que se realizan en una empresa dependen, fundamentalmente, de los riesgos a los que están expuestos los trabajadores. Estos pueden incluir factores como ruido, iluminación, vibración, ergonomía, entre otros.

Además, la ejecución de estos monitoreos es clave no solo para proteger la salud de los colaboradores, sino también para evitar posibles multas o sanciones por parte de SUNAFIL (Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral).

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¿Qué son las partículas respirables?

Las partículas respirables son aquellas partículas o fracciones de aerosol que tienen un diámetro aerodinámico menor a 4 μm y que pueden ingresar a lo profundo del sistema respiratorio, hasta la región alveolar.

La importancia del monitoreo de partículas respirables

Es importante realizar el monitoreo de partículas respirables debido a que influye en la protección laboral y permite la evaluación de los riesgos en industrias como la manufacturera, la minería y la construcción.

Monitoreo de partículas respirables

El monitoreo de partículas respirables, al igual que el de monitoreo de partículas inhalables, se realiza utilizando una bomba gravimétrica y filtros para captar las partículas.

1. Primero se realiza la identificación de las fuentes de emisión de partículas.
2. Posteriormente, se define el método a emplear para realizar el monitoreo de partículas, en este caso, el método NIOSH 0600.
3. Se realiza la toma de muestras en puntos estratégicos y definidos.
4. Finalmente, se analizan los resultados obtenidos, comparándolos con la normativa vigente en el Perú.

Consecuencias de la exposición prolongada a partículas respirables

La exposición prolongada en ambientes con alta concentración de partículas respirables, sin protección adecuada o medidas de seguridad, puede conllevar a las siguientes afecciones:

• Enfermedades respiratorias: Silicosis, cáncer de pulmón, tuberculosis y bronquitis crónica.

Para evitar estas afecciones es importante:

• Mantener el área ventilada y reducir el polvo mediante rociadores de agua y sistemas de extracción de aire.
• Usar respiradores certificados por NIOSH.
• Realizar periódicamente el monitoreo de partículas respirables.

Conclusiones finales

Las partículas respirables representan un riesgo ocupacional significativo, ya que la exposición prolongada puede generar problemas graves al sistema respiratorio profundo.
El monitoreo de partículas respirables es importante para determinar si la concentración de estas partículas en el área de trabajo suponen un grave riesgo para la salud de los trabajadores.

Sí deseas realizar el monitoreo de partículas respirables en tu empresa, puedes contactarnos, realizar el servicio en todo el Perú.

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El DS 007-98-SA

El DS 007-98-SA Reglamento sobre la Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, es una norma enfocada a regular las condiciones y requisitos en la producción, transporte, fabricación, almacenamiento y expendio de alimentos y bebidas.

Entre las diversas regulaciones que se establecen en el DS 007-98-SA, se mencionan algunas relacionadas a la iluminación de los ambientes de trabajo.

En el artículo n° 34 de la norma se definen los requerimientos mínimos de iluminación que deben de cumplir las empresas del sector de alimentos y bebidas.

Entre estos requerimientos se menciona que: las áreas de examen detallado del producto deben contar con una iluminación mínima de 540 Lux, las salas de producción, con 220 Lux, otras zonas de la empresa, con 110 Lux.

Medición de la iluminación

La verificación del cumplimiento de los estándares se realiza mediante un monitoreo de iluminación, siguiendo un proceso estandarizado.

Por medio del uso de un luxómetro calibrado, se procede a medir el nivel de iluminación en lux en las diferentes áreas o ambientes de trabajo. Estas mediciones se realizan en puntos estratégicos representativos de cada zona evaluada. Posteriormente, los resultados obtenidos son comparados con los límites definidos en el DS 007-98-SA para verificar su cumplimiento.

Cumplimiento de requisitos

Algunas de las formas de lograr el cumplimiento de estos requisitos mínimos de iluminación son:

• Reemplazar las luminarias fluorescentes por luces LED.
• Usar luminarias con luz blanca.
• Realizar la limpieza periódica de las luminarias.
• Realizar el recambio de las luminarias en mal estado.

Mediante el monitoreo de iluminación se verifica que las medidas implementadas son suficientes para cumplir con la normativa nacional.

Conclusiones finales

El DS 007-98-SA establece los valores mínimos de iluminación para el sector de alimentos y bebidas, por lo tanto su cumplimiento se considera de carácter obligatorio. Asimismo, mantener una buena iluminación en el área de trabajo se ve reflejada en la reducción de accidentes, reducción de fatiga visual y mejor ejecución de las tareas.

Si deseas una cotización del monitoreo de iluminación puedes contactarnos y solicitar un presupuesto.

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Partículas inhalables

Las partículas inhalables se pueden definir como aquellas partículas que pueden ingresar por las vías respiratorias. Representan a la masa total del aire que puede ser inhalada por un trabajador.

Estas partículas pueden ingresar a determinadas partes del sistema respiratorio, como: nariz, boca y tráquea.

Partículas respirables

Las partículas respirables se pueden definir como aquellas partículas que tienen un tamaño menor a 4μm.

Debido a su tamaño, estas partículas tienen la capacidad de ingresar hasta el sistema respiratorio profundo, lo que las convierte en una fuente de riesgo mayor para los trabajadores.

Objetivo del monitoreo

El objetivo principal de este monitoreo ocupacional es cuantificar la concentración ambiental de partículas inhalables y respirables en el centro de trabajo, con el fin de evaluar si se exceden los límites permisibles y, en consecuencia, implementar medidas de control que reduzcan los niveles de exposición.

Normas peruanas

Los límites permisibles de exposición para las partículas inhalables y respirables se encuentran establecidos en la siguiente norma:

• Resolución Ministerial N.° 733-2024-MINSA, norma que actualiza los Anexos I, II, y III del DS N° 015-2005-SA, Reglamento sobre Valores Limite Permisibles para Agentes Químicos en el Ambiente de Trabajo

Los valores vigentes son:

¿Cómo se realiza el monitoreo de partículas?

El monitoreo de partículas respirables e inhalables se realiza usando una bomba de muestreo personal que aspira aire a través de un filtro especial durante un periodo determinado. Posteriormente, el filtro es pesado y analizado en el laboratorio para hallar la concentración de partículas.

Riesgos asociados a la exposición

Los riesgos asociados a la exposición a partículas inhalables y respirables, sin toxicidad adicional, pueden generar los siguientes efectos:

Fracción inhalable

• Irritación de vías respiratorias superiores: Congestión nasal, rinitis, faringitis.
• Alteraciones oculares: Conjuntivitis, sensación de cuerpo extraño
• Agravamiento de alergias: Síntomas asmáticos o bronquiales en personas susceptibles.
• Molestias generales: Tos persistente, fatiga vocal.

Fracción respirable

• Enfermedades pulmonares obstructivas: Bronquitis crónica, enfisema.
• Fibrosis pulmonar: Cicatrización del tejido alveolar (ej.: silicosis por sílice).
• Cáncer de pulmón: Relacionado con partículas carcinógenas (asbesto, sílice, metales pesados).
• Sistémicos: Partículas ultrafinas (<0.1 μm) pueden translocarse al torrente sanguíneo.

Conclusiones finales

Es importante realizar el monitoreo ocupacional de partículas para conocer cual es el impacto que pueden tener en la salud de los trabajadores. Mediante el monitoreo se puede conocer la concentración de las partículas en el trabajo y, en caso de ser necesario, proponer medidas y estrategias para su reducción.

Si deseas conocer la concentración de partículas respirables e inhalables en tu empresa, puedes contactarnos. Realizamos el servicio de monitoreo ocupacional a nivel nacional.

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La iluminación

La iluminación se puede definir como aquellas tecnologías y métodos destinados para proporcionar luz natural o artificial en un entorno de trabajo.

Un ambiente puede estar iluminado por luz natural, luz artificial o la combinación de ambas.

Objetivo del monitoreo

El propósito de realizar el monitoreo de iluminación es determinar si la luz presente en el área de trabajo se encuentra en la cantidad suficiente, de acuerdo a la normativa peruana.

Normas asociadas

De acuerdo a la R.M. 375-2008 TR, se establecen diversos niveles mínimos de iluminación para cada tipo de actividad y área.
Por ejemplo, una oficina debe tener una iluminación mínima de 300 Lux, un almacén debe tener como mínimo 200 Lux.

Por otro lado, la normativa asociada a la vigilancia y control sanitario en la industria de alimentos y bebidas, D.S. 007-98-SA, establece que las áreas que requieren un examen detallado del producto deben tener un mínimo de 540 Lux, las zonas de producción, 220 Lux, y otras zonas de la industria, 110 Lux.

¿Cómo se realiza la medición de iluminación?

Por medio del uso de un luxómetro (medidor de iluminación) calibrado, se procede a medir la iluminación en cada ambiente, área o puesto de trabajo solicitado, anotando los valores obtenidos en unidades Lux.

Posteriormente, estos valores en Lux son comparados con la normativa nacional para determinar el nivel de cumplimiento, y proponer medidas de control.

Riesgos de la poca iluminación

Los principales riesgos de una baja iluminación en el área de trabajo son los siguientes:

• Fatiga visual: El trabajador puede percibir una visión borrosa o padecer de dolores de cabeza)
• Errores operativos: El trabajador puede confundir lecturas de instrumentos, cometer errores administrativos o documentarios, entre otros)
• Mayor riesgo de accidentes: El trabajador puede transitar por áreas inseguras, sufrir tropezones, caídas y golpes.

Conclusiones finales

Verificar el nivel de iluminación en el área de trabajo es importante para evitar accidentes, cuidad la salud del personal, reducir errores operativos y mejorar el desempeño laboral.

Contáctanos para realizar tu monitoreo ocupacional y conocer la cantidad de iluminación que hay en tu trabajo, oficina o centro de actividades.

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Entonces, acabas de llegar al lugar correcto.

Nosotros realizamos el servicio de monitoreo ocupacional para las MYPE.
Las empresas nos prefieren por nuestra calidad, buen precio y tiempo de entrega de los resultados.

A continuación, explicaremos más sobre el monitoreo ocupacional para las MYPE.

El monitoreo ocupacional

¿Qué es el monitoreo ocupacional para las MYPE?

El monitoreo ocupacional es una actividad que se enfoca en la medición de los agentes físicos, químicos, biológicos, ergonómicos y factores psicosociales, para su posterior evaluación y análisis mediante la contrastación de los resultados con estándares nacionales o internacionales.

De esta manera, se determina si un agente es muy riesgoso para la salud, por ejemplo: si el ruido ocupacional (agente físico) medido se encuentra dentro del rango de valores permitidos, se puede decir que no es riesgoso; o si la cantidad de polvo respirable (agente químico) se encuentra en un valor aceptable, se puede concluir que no es riesgoso. Entre otras mediciones que se pueden realizar.

¿Es obligatorio?

¿Es obligatorio realizar el monitoreo ocupacional en las MYPE?

De acuerdo a la normativa del Perú, la Ley N° 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, y su reglamento, se puede afirmar que SÍ es obligatorio realizar el monitoreo ocupacional en las MYPEs.

• En el artículo N° 56 de la Ley N° 29783, se establece que las empresas deben proteger la salud de los trabajadores de los agentes ocupacionales.
• En el artículo N° 33 del Reglamento de la Ley N° 29783, se menciona que las empresas deben contar con el registro obligatorio relacionado a los monitoreos ocupacionales.

Es obligatorio realizar el monitoreo ocupacional en las MYPE, y nosotros podemos ayudarte en su cumplimiento. Con un buen servicio, buenos precios y resultados en un breve tiempo, podemos cumplir con este requerimiento.

Servicio para MYPEs

¿Qué servicio realiza GESTION AMBISAFE?

Nosotros somos AMBISAFE GESTION AMBIENTAL Y OCUPACIONAL EIRL, realizamos el servicio de monitoreo ocupacional para las MYPEs.

Luego de realizar el monitoreo ocupacional, entregamos los siguientes documentos:

• Informe de monitoreo ocupacional detallado.
• Certificados de calibración de los equipos usados (según aplique).
• Certificado de calibración del laboratorio (según aplique).
• Registro de monitoreo ocupacional de acuerdo a la RM. 050.
• Constancia de monitoreo ocupacional.

Conclusiones finales

El monitoreo ocupacional es una actividad que toda empresa e institución en el Perú debe realizar. Ante ello, GESTION AMBISAFE es la mejor opción para cumplir este requerimiento.

¡Contáctanos y solicita una cotización!

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Nosotros realizamos el servicio de monitoreo ocupacional en Lima, Perú. Para ello aplicamos metodologías nacionales e internacionales con el único propósito de lograr la satisfacción de nuestros clientes.

¿Qué mediciones puedes solicitarnos?

Las mediciones que podemos realizar y puedes solicitarnos son las siguientes:

Medición de agentes físicos:

• Medición de iluminación
• Medición de ruido (dosimetría y sonometría)
• Medición de estrés térmico (calor o frío)
• Medición de confort térmico
• Medición de vibración (mano-brazo o cuerpo entero)
• Medición de radiación UV

Mediciones de agentes químicos:

• Medición de partículas inhalables
• Medición de partículas respirables
• Medición de humos metálicos
• Medición de COVs

Mediciones de agentes biológicos

• Microorganismos en el ambiente
• Superficies vivas
• Superficies inertes
• Agua para consumo

Mediciones de agentes disergonómicos

• Realizamos el monitoreo de agentes disergonómicos en base a las metodologías REBA, ROSA, OWAS, entre otros.

Mediciones de agentes psicosociales

• Realizamos el monitoreo de agentes psicosociales en base al método del CENSOPAS COPSOQ.

¿Qué mediciones se deben realizar en una empresa?

Las mediciones de monitoreo ocupacional que se deben realizar en las empresas depende de los procesos que realizan y los riesgos a los que están expuestos sus trabajadores.

Por ejemplo, se debe realizar mediciones de iluminación cuando se quiere verificar que el nivel de iluminación sea el adecuada para la actividad a realizar, se debe realizar la medición del ruido ocupacional en las zonas donde hay máquinas o fuentes de ruido, entre otros ejemplos.

Servicio de monitoreo ocupacional en Lima

Si deseas una asesoría para solicitar un monitoreo ocupacional o identificar que mediciones deberías realizar en tu empresa, puedes contactarnos. Enviamos un mensaje de Whatsapp y te responderemos a la brevedad.

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El monitoreo ocupacional y las homologaciones

El monitoreo ocupacional y las homologaciones en Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) están estrechamente vinculados, ya que ambos buscan garantizar entornos laborales seguros y el cumplimiento de las normativas vigentes.

La homologación tiene como objetivo verificar que se cumplan los lineamientos de seguridad y salud en el trabajo, incluyendo la realización del monitoreo ocupacional.

Por otro lado, el monitoreo ocupacional, mediante el uso de metodologías y equipos validados, se enfoca en identificar y evaluar los factores o agentes que pueden representar un riesgo para la salud de los trabajadores. Ambos procesos son esenciales para promover la prevención de riesgos y asegurar el bienestar laboral.

¿Qué realizamos?

Realizamos el monitoreo ocupacional de los agentes físicos, químicos, biológicos, psicosociales y factores de riesgo disergonómicos.

¿Qué recibirá?

Luego de realizar el monitoreo ocupacional en sus instalaciones, nos comprometemos a entregarle, en formato impreso o digital, lo siguiente:

• El informe de monitoreo ocupacional, firmado por un ingeniero o psicólogo colegiado y habilitado.
• Los documentos de calibración de los equipos utilizados durante el monitoreo.
• Los registros del monitoreo ocupacional, elaborados de acuerdo con lo establecido en la RM 050-2013-TR.

Conclusiones finales

De acuerdo con la Ley 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, el monitoreo ocupacional es una actividad obligatoria que toda empresa debe realizar. En este sentido, durante inspecciones, homologaciones o auditorías, se solicita evidencia de su cumplimiento.

Nos comprometemos a brindarle un servicio de calidad, adaptado a sus requerimientos, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo. Con una amplia experiencia en la realización de monitoreos ocupacionales, nuestros clientes han superado satisfactoriamente sus homologaciones y auditorías de seguridad.

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¿Qué es el confort térmico?

El confort térmico es una expresión que se utiliza para referirse a la sensación de bienestar que experimenta una persona cuando las condiciones térmicas de su entorno son ideales, es decir, cuanto un trabajador no siente un exceso de calor o frío.

¿Qué es el disconfort térmico?

Cuando se siente mucho calor, exceso de frío, una sensación de incomodidad o insatisfacción por las condiciones térmicas de nuestro entorno podemos estar percibiendo disconfort térmico.

El disconfort térmico se refiere a la sensación de incomodidad que experimentan los trabajadores cuando las condiciones ambientales no están dentro de los rangos que les permiten mantener su equilibrio térmico.

Ejemplo

En una oficina durante el verano, si el sistema de aire acondicionado es insuficiente y la temperatura supera los 28 °C con alta humedad, los trabajadores pueden sentir calor excesivo, sudoración y fatiga, lo que dificultará su concentración y rendimiento.
Este tipo de disconfort puede provocar irritabilidad, pérdida de productividad e incluso riesgos para la salud en casos extremos.

¿Qué factores tienen influencia en el confort térmico?

Las factores que influyen en el confort térmico son:

• La temperatura del aire: Es la temperatura del ambiente que rodea al cuerpo humano.
• La temperatura radiante: Es la temperatura promedio de las superficies circundantes.
• La humedad relativa: Es la cantidad de vapor de agua en el aire.
• La velocidad del aire: El movimiento del aire ayuda a regular la temperatura corporal.
• El aislamiento de la ropa: La ropa actúa como una barrera para el intercambio de calor con el ambiente.
• La actividad metabólica: La energía generada por el cuerpo debido a la actividad física influye en la percepción térmica.
• Factores individuales: Factores subjetivos como la edad, el género, la aclimatación al clima y las condiciones de salud también juegan un papel importante en cómo los trabajadores perciben el confort térmico.

El objetivo de medir el confort térmico

El objetivo de medir el confort térmico es garantizar que las condiciones ambientales de un espacio permitan el bienestar térmico de los trabajadores, es decir, que no sientan ni calor ni frío excesivo mientras realizan sus actividades.

Esto es especialmente relevante en lugares como oficinas, fábricas, almacenes y otros entornos laborales, donde las condiciones térmicas pueden afectar la productividad, seguridad, y salud de los trabajadores

Beneficios de monitorear el confort térmico

Los principales beneficios de monitorear el confort térmico son:

• Determinar si las condiciones de temperatura, humedad, velocidad del aire y temperatura radiante están dentro de rangos aceptables
• Asegurar que el ambiente de trabajo cumpla con regulaciones nacionales e internacionales en seguridad y salud ocupacional
• Evitar condiciones que puedan generar incomodidad, fatiga, estrés térmico o problemas de salud a corto y largo plazo
• Mejorar la productividad, concentración y satisfacción de los trabajadores
• Diseñar y ajustar sistemas de climatización

Conclusiones finales

El monitoreo del confort térmico no solo asegura el bienestar y la seguridad de las personas, sino que también genera beneficios económicos, legales y operativos para las organizaciones. Un entorno térmico adecuado genera una percepción positiva del área de trabajo, lo que incrementa la satisfacción de los empleados o usuarios. Esto, a su vez, mejora la moral y la motivación en el lugar de trabajo.

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